为进一步加强五一假期期间食品安全监管工作，有效防范食品安全风险。近日，勐养镇认真组织、协调各职能部门开展节前食品安全大检查。

加强餐饮环节专项检查。以旅游景区、涉旅餐厅、接待量大的餐饮单位等为重点区域，提前介入、重点防控，加强对旅游团餐、节日聚餐等人数众多的餐饮场所监督检查。执法人员重点检查了操作间环境卫生、原材料采购、从业人员健康管理、餐食加工制作过程、食品贮存、餐具用具清洗消毒、经营场所消杀、食品留样等各个环节。对检查中发现的问题逐一提出整改意见，并向经营者宣传解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促主体认真落实食品安全主体责任，严防食品安全事故的发生。

加强对食品加工小作坊检查。对辖区食品生产加工小作坊开展监督检查，结合食品安全“两个责任”落实情况，实地抽查了部分米线米干厂、酒厂，重点检查企业原、辅料进货查验、关键控制点控制、企业主体责任落实情况等方面，督促其以严格的标准落实各项食品安全制度，落实食品安全主体责任。针对检查中发现的问题，要求企业立即现场整改。

此次检查出动人员15人次，检查涉旅重点餐厅9家、食品小作坊2家，对监督检查中发现的问题提出了整改意见，并下发责令改正通知书5份。